04 调用大模型与流式输出面向有 C# 后端经验（ASP.NET Core / HttpClient）的开发者。本章用 Node 内置fetch调用 OpenAI 兼容的 Chat Completions 接口，先跑通"非流式 + 流式（SSE）"两种请求，再讲解协议、解析与切换真实服务的方法。全程连本地 Mock 服务即可运行，无需网络、无需真实 API Key。1. 本章目标学完本章，你将能够：理解 OpenAI 兼容的Chat Completions协议：请求/响应 JSON 结构、messages角色、temperature、usage；看懂stream: true时基于SSE的行格式，并正确解析出delta.content，拼回完整回复；用 Node 内置fetch分别写一次非流式与流式请求（对照 C# 的HttpClient）；看懂本地 Mock 服务是怎么"装"成大模型的，并学会把地址/密钥/模型名切换成Ollama